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本品為芸香科植物Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的乾燥未成熟果皮及幼小果實。均係栽培。主產於福建、浙江、四川等地。5-6月收集自落的幼果，晒乾，習稱"個青皮"；7-8月採收未成熟的果實，再果皮上縱剖成四瓣至基部，除盡襄瓜瓣，晒乾，習稱"四花青皮"。個青皮以堅實、皮厚、香氣濃者為佳。四花青皮以皮黑綠色，內面黃白色，油性足，香氣濃者為佳。飲片分生用、麩炒和醋炙(1,2,3,4)。 【炮製原義】”消積定痛醋炒”（明.『入門』）；”疏肝氣積滯用醋炒燥”（明.『粹言』）；”醋炒治胁痛，炒黑入血分”（清.『辨義』）；”用醋炒者緩之斂之，制其剽悍之性，引以入肝也”（清.『便讀』）；”炒煎用醋水為良”（清.『便讀』）；”醋麩炒助其沉降之性，以入肝膽”（江西。）(1,2,4) 【飲片名稱】青皮、炒青皮、醋青皮(1,2,4)。 【性能述要】味苦、辛，性溫。歸肝、膽、胃經。功能疏肝破氣，消積化滯(1,2,4,)。 【炮製作用】生青皮性烈，辛散破氣力強，疏肝之中兼有發汗作用，已破氣消積為主。醋青皮能引藥入肝，增強疏肝止痛，消積化滯的作用，同時緩和辛烈之性，消除發汗作用，以免傷伐正氣(1,2,4)。
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青皮的圖片
