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	認識蔥白

認識蔥白

蔥白功用

參考文獻

【來源】本品使載於『本經』。為百合科多年生草本植物蔥 Allium fistulosum L 近根部的鳞莖。我國各地均有種植 (1,2) 。

【採收炮製】隨時可採，鮮用 (1,2) 。

【商品規格】商品ㄧ般不分等級，均為統貨，以色白，粗壯、緊密、味辛辣者為優 (1,2) 。

【性狀特點】圓柱形，先端稍肥大。鳞葉成層，白色，具有色縱紋，有強列辛辣味 (1,2) 。

【主要成份】本品含揮發油，油中主要成份為蒜素，還含有二烯丙基硫醚、蘋果酸、維生素 B 、 C 鐵盐等 (1,2) 。

【藥理作用】對白喉桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、鏈球菌有抑制作用，對皮膚真菌也有抑制作用。此外還有發汗解熱、利尿、健胃、袪痰作用 (1,2) 。

【性味歸經】辛，溫。歸肺、胃經 (1,2) 。