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大蒜

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大蒜功用

參考文獻

【來源】本品始載於【本草經集注】。為百合科多年生草本植物大蒜Allium sativum L. 的鱗莖。全國各地均有栽培(1,2)。

【採收炮製】五月莖葉枯時採挖，晾乾。生用(1,2)。

【主要成分】本品主含揮發油，主要成分為大蒜素，為一種植物殺菌素(1,2)。

【性味歸經】辛、溫。歸脾、胃、肺經(1,2)。

【藥理作用】大蒜的揮發油、浸出液及大蒜素對多種致病菌、真菌、阿米巴原蟲及陰道滴蟲等具有明顯的抑菌或殺菌作用。其水浸液腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌有一定效果。飼以新鮮大蒜之雌小鼠可以完全抑制乳癌的發生。大蒜素同系物乙基硫代磺本乙脂對小鼠內瘤S180及大鼠Mnrhy-Sturm 淋巴內瘤均有明顯的抑制作用。此外還有降血脂、降壓、增強免疫力功能，促進分娩的作用(2)。