 性福保健藥膳 耆燒活魚
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耆燒活魚 [ 原料 ] 生黃耆 30 克 ，黨蔘 20 克 ，活雌鯉魚 1 條 ( 約 700 克 ) ，香菇 20 克 ，精鹽、料酒、醬油、紅糖、蔥、蒜、水澱粉各適量。 [ 制法 ] 鯉魚去鱗、鰓及內臟洗淨，保留魚子，在鯉魚身上斜刀劃成十字花，將油燒至六成熱，下鯉魚，煎至金黃色，撈出；洗淨黃耆、黨參 , 用紗布包好置砂鍋中，加醬油、紅糖、半熟鯉魚、水發香菇、蔥、蒜煮 30 分鐘，加薑末，水澱粉勾芡，即成。 [ 用法 ] 佐餐食用，吃肉喝湯。 [ 功效 ] 補中益氣，健脾和胃，養血護顏，提高性慾。 [ 按語 ] 黃耆甘溫，主補脾肺之氣而升舉中陽，脾肺氣充，則肌表固密，水濕得運，生肌托瘡，且氣旺又利于生血、統血、行血。脾肺氣虛及中氣下陷所致諸證均?常見，堪稱補氣之長。
文獻 Reference: 1 .黨毅、肖穎，中藥保健食品研製與開發(2002)，人民衛生出版社 ( Simple Chinese)。 2 .毛跟年、許牡丹，功能食品生理特性與檢測技術(2005)，化學工業出版社 ( Simple Chinese)。 3 .鄭漢成，中國食用本草(2003)，上海辭書出版社(Simple Chinese)。 4 .葉任高、陳國姿，家用食療補養大全(2004)，人民軍醫出版社(Simple Chinese)。 5 .李任先，中醫預防醫學(2002)，廣東科技出版社(Simple Chinese)。 6 .李任先，中醫飲食調補學(2002)，廣東科技出版社(Simple Chinese)。 7 .周文泉、沙風桐、高普、李寶華，中國藥膳辯證治療學(Simple Chinese)。 8 .趙冰清，藥膳養生圖典(2006)，廣東經濟出版社(Simple Chinese)。 9 .紫圖，圖解黃帝內經(2006)，陜西師範大學出版社(Simple Chinese)。 10 .李時珍，本草綱目(2007)，陝西師範大學出版社(Simple Chinese)。 |
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